2025.07.29
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궁중 찹쌀 약과 w/바닐라 아이스크림
후기를 살펴보니 정말 오랜만에 약과를 튀겼더라고요. 단독 수업으로는 5개월 만에 만나는 약과 저도 오랜...
찻자리에 곁들이는 한과, 다식
12가지 다양한 색깔의 다식을 모아 놓으니 참 아름답습니다. 뽀얗고 환한 컬러도 있고 차분한 컬러도 있고 ...
떡정규 7,8회 - 대표적인 전통떡들을 배워요.
하나의 주제로 제목을 짓자니 7,8회의 떡 종류가 8가지라 공통점이 없어 조금 어렵더라고요 :) 그래서 ...
[널리케이크] 5월 하루 수업
안녕하세요! 널리케이크입니다 :) 봄이 왔나? 했지만 아직 겨울인지 헷갈릴 정도로 추웠다가, 봄이 이토록 ...
떡정규 5,6회 - 거피팥과 적팥에 대해 배워요.
정규 수업을 2회씩 묶어 소개해 드리고 있는데 과연 5,6회의 주제는 무엇일까? 제목을 짓는데 잠시 생각을 ...
수정과, 배오미자정과, 오미자란
따뜻하고 맑은 날씨였으면 좋을 4월인데 며칠 흐리고 비가 오고 춥습니다. 강원도에는 눈이 내렸다는 소식...
진달래 꽃놀이
보드라운 경단과 맛있는 소가 씹히고 걸쭉하고 고소한 잣물이 어우러진 진달래 경단 시원하고 달콤하고 새...
한식디저트 - 양면과, 다식
한과는 정말 아름답습니다. 예쁜 한과를 모아놓은 다과상은 더 아름다운 것 같고요 :) 다식 단독 수업도 있...
녹두앙금, 백앙금 이북식 인절미
이북식 인절미 - 보통은 흰 앙금을 사용해서 만드는 방법이 일반적이지만, 수업이 조금 단조로울까 봐 거피...
반짝 반짝 금귤
올해 금귤 작업은 사부작사부작, 딱 간식으로 가볍게 쓸 만큼만 하자고 마음먹었어요. 판매를 본격적으로 ...