2025.08.25
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장미계 자가제면을 위한 체크리스트 준비
칼국수 면을 자가제면 하기 위해 공부하면서 실습을 통해 경험과 나만의 면을 만들기 위한 연구를 시작해 ...
강남 보양식 해신탕 맛집으로 추천받은 백숙맛집 장미계
얼마 전 다녀가신 손님께서 왜 우리동네엔 이런 해신탕 맛집이 없는거야~하셨습니다. ^^ 저도 타지역 맛집...
장미계 만의 자가제면을 위한 연구분석
장미계 만의 자가제면을 위한 연구분석 최근 몇몇 칼국수집을 다녀 왔습니다. 블로그에 아직 남기지는 않았...
장미계만의 칼국수 만들기 위한 벤치마킹 첫번째 집 양재동맛집 임병주산동칼국수
장미계만의 칼국수 만들기 위한 벤치마킹 첫번째 집 양재동맛집 임병주산동칼국수 얼마전 볼일이 있어 장미...
소름끼치는 구글 리뷰
10시간 전 구글에 올라온 장미계 리뷰입니다. 구글은 네이버에 비해 좀 덜 친하다보니 리뷰 확인이 늦을때...
숯불 전복버터 바베큐
전복버터 바베큐를 만들어 봤습니다. 수족관에서 살아있는 싱싱한 녀석들을...미안 재료는 간단합니다. 전...
[장미계2.0] 필사..."필살기"와 "단수"
"한 덩이 고기도 루이비통처럼 팔아라" 책 내용 중 내가 명심해야 할 부분 미야모토 무사시 &quo...
장미계 분당본점 [점심메뉴] 닭개장 들기름막국수 예약관련 운영방침
최근 점심메뉴인 닭개장과 들기름막국수를 찾는 손님들이 늘면서 예약문의가 많아 관련해서 공지를 드리는 ...
점심메뉴 닭개장 토핑도 정성을 다해 하나의 요리와 같이 준비하는 성남맛집 장미계
얼마 전 닭개장으로 올리는 사이정육 거래처를 새로 바꾸고 처음 납품받았습니다. 오늘 처음 숯불바베큐통...
[장미계2.0] 핵심메뉴 답게 나만의 무기를 만들어 보자!
도저어언!!! 남이 하면 나도 한다. 장미계2.0 핵심메뉴는 칼국수입니다. 닭요리 전문섬답게 칼국수도 당연...