2025.09.14
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회식할때는 고기를 구워야 하는 진화론적 이유
에드워드 윌슨의 『새로운 창세기: 사회들의 기원에 대하여』는 이타성이 어떻게 생겨났는가를 탐구해가는 ...
'딸바보' 현상은 한국사회가 가난해 지고 있다는 말?
진화심리학은 인간의 행동과 심리를 진화적 관점에서 설명하려는 학문으로, 최근 들어 대중적 관심과 논쟁...
교촌치킨의 사이클
앞선 글들에서 음식 프렌차이즈 투자가 왜 좋은지, 프렌차이즈 투자에서 성공하는 사례들은 어떤 요소들을 ...
스타벅스로 보는 경영자의 중요성
스타벅스가 처음 개점한 1971년도에, 스타벅스는 시애틀의 유서 깊은 파이크 플레이스 마켓에 있는 한 개의...
메뉴의 탑 쌓기 전략
메뉴 탑 쌓기 전략은 계층화된 가격 구조를 통해 고객의 선택을 유도하고 객단가를 높이는 기법이다. 기본 ...
맘스터치는 어떻게 맥도날드를 이겼을까?
맘스터치는 1998년 TS푸드앤시스템(現 해마로푸드서비스)의 서브 브랜드로 출발했으나, 모기업의 치킨 전...
망해가는 패밀리레스토랑을 살려라
1938년 19세의 나이에 Bill Darden은 조지아 주 웨이크로스(Waycross)에서 'The Green Frog...
식당왕 빌 에크먼
한국은 프렌차이즈 주식의 무덤이라고 알려져있습니다. 최근 어려움을 겪고있는 더본 코리아를 비롯해서, ...
푹 자고 싶으면 불을 일찍 꺼라
최근 이직을 하며 근로형태가 크게 바뀌었습니다. 기존에 7시 40분 기상에서 6시 20분으로 기상시간이 당겨...
감사와 자비는 감정의 기본값
우리 뇌의 기본값을 알다 질 볼트 테일러 박사는 갑작스런 뇌졸중으로 좌뇌에서 전원이 꺼져버렸다. 덕분에...