2025.11.06
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전화당과 설탕 이야기 / 전화당이 트리몰린이었어?
셰프님이 신제품 개발을 하시면서 카스테라에 전화당을 추가하시길래 오잉 ..? 전화당은 왜 넣으시는거예요...
주말의 끝을 잡고
삿포로 다이마루 백화점에 줄서서 산다는 스노우 치즈 과자 애니메이션에서 본듯한 귀여운 비주얼이자나 ?...
트레할로스와 설탕 이야기
트레할로스를 다룬 게시글이 인기가 많길래 트레할로스 2탄을 준비해보았다 개인 일기장이지만 방문자수나 ...
가나슈 분리났을때 / 가나슈 만들기 / 가나슈의 모든 것
가나슈란? 초콜릿과 생크림을 섞어서 만든 크림 기본적으로 초콜릿과 생크림을 섞어 유화시키면 만들어지고...
일상 기록
퇴근전에 동료가 먹방 쇼츠를 보여주는 바람에 홀리듯 포장해오게 된 스텔라짜장계란떡볶이 떡이 품절되는 ...
나카무라 제과초급 24회 모카토르테
나카무라 졸업한지 벌써 2년이 지났지만 여전히 나카무라로 유입되는 방문수가 많아서 블로그 업로드를 위...
계란 흰자 처리용 베이킹 쿠크다스 쿠키 만들기 / 반죽에 깜빡하고 재료를 빠트렸다면
베이킹 하면서 남는 흰자를 냉동실에 얼려놨었는데 유투브에서 재료도 간단하고 맛있어 보이는 흰자처리용 ...
코코넛 바나나 비스코티 만들기
레시피는 올패님 원 볼 베이킹이라 만드는 법은 엄청 쉬움 비스코티(두번 굽는 다는 뜻) 답게 굽는 공정이 ...
내 콩팥이 돌밭이라니...ㅠㅠ 둔촌동 바게트, 프랑세즈 과자점 단팥빵
살면서 크게 안 아팠던거 몰아서 아픈 듯한 요즘 일상 감기때매 수액 맞은지 얼마 안되서 주말 새벽에 참기...
방이역 몽돼지, 둔촌역 온더스프, 바움쿠헨 전문점 하루노유키 그리고 빵 굽는 일상
친한 언니가 유방암에 걸리게 되었다 항암치료 들어가기 전 얼굴 보자 해서 만난 자리 다행히 언니는 안 좋...