2025.11.06
출처
성분으로 크림치즈 비교해보기 / 앵커 크림치즈, 비앙카 골드 크림치즈, 리버티레인 크림치즈, 엘로이 크림치즈
크림치즈의 질감과 풍미는 유크림(휘핑크림)과 우유의 비율에 따라 달라진다. 제품에 따라 이 비율이 다르...
까다로운 마카롱 / 마카롱 실패요인 / 마카롱과 흰자 / 마카롱 머랭
요즘 나는 업장에서 마카롱 반죽을 담당하고 있다 마카롱은 제과품목 중 만들기 까다로운 제품군에 속하는...
맛있는거 먹으면서 보내는 주말이 최고얌
60계치킨 크크크 치킨이 요즘 유행한다길래 시켰는데 순살로 시켜서 구런가? 아님 내가 시킨 지점이 그런건...
강남역 스크렘 까눌레 / 던킨도넛의 두바이초콜릿 도넛 / 초콜릿 클래스 들었던 일상
직장동료와 초콜릿 수업 듣고 방문하게 된 스크렘 오렌지청에 히비스커스티의 조합인 아이스캔디가 넘 상콤...
베닉스 반죽기 7500 사용후기
베닉스 7500을 2년전에 카페 공구로 구매했다 그 때 후보로 염두해두고 있었던 아이들은 키친에이드, 스파,...
먹고 운동하고 베이킹하는 일상 / 강남 스위트파크 팝업 다녀온 후기
띠아프 초콜릿 사러 온가족이 강남 스위트파크 출동. 백화점 팝업에 입점하려면 패키지가 제일 중요하다는 ...
강남 신세계 스위트파크 삐아프 초콜릿 후기
초콜릿에 부쩍 관심이 생긴 요즘 휴무일에 삐아프 팝업매장이 있는 강남 신세계 스위트파크로 온 가족이 나...
2025년 발렌타인데이의 기록
이제 업무에 제법 적응했기에 퇴근하고 동네 동생이랑 저녁약속을 잡았다. 살 빼야 되니까 가볍게 먹어야지...
다양한 크림치즈 비교 / 엘로이 크림치즈 vs 앵커 크림치즈
요즘 업장에서는 뉴욕치즈케이크를 만들고 있다 맨 아래층에 제노와즈를 깔고 그 위로 크림치즈 반죽을 올...
전화당과 설탕 이야기 / 전화당이 트리몰린이었어?
셰프님이 신제품 개발을 하시면서 카스테라에 전화당을 추가하시길래 오잉 ..? 전화당은 왜 넣으시는거예요...