2026.01.09
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유기농통밀 탕종식빵 테스트
통밀식빵은 호불호가 갈리지만 특유의 풍미와 식감이 좋아 제가 가장 많이 만들어먹는 식빵이에요. ...
현대백화점 포춘쿠키 제작
현대백화점에서 주문하신 VIP 행사용 포춘쿠키를 제작했어요. 요청하신대로 앞뒤로 다른 문구...
모카밤식빵 테스트중~
어려서부터 빵집만 가면 항상 모카빵은 빠뜨리지않고 사왔던 것 같아요~ 길쭉하고 큰게 나눠먹기 좋고 특히...
동생 결혼식 포춘쿠키 만들었어요~!!!
3월에 결혼하는 여동생이 지인분들께 청첩장을 돌릴 때 하나씩 같이 드리고 싶다며 포춘쿠키를 부탁했...
크루아상 만들기
작업실에 발효실을 들여놓은건 발효빵 수업때문이기도 하지만 가장 큰 이유는 크루아상을 제대로 만들기 위...
[기물/발효실] 전기발효기 20매 구입했어요~!!!
너무 기다렸던 발효기가 도착했어요~!!! 작업실에서는 우녹스오븐 2대를 사용하고있어서 사용하기 편하게 ...
오징어먹물치즈식빵 테스트중~!!!
요즘은 시간날때마다 빵 테스트를 하고 있어요. 작업실에 발효기가 없고 날씨가 추워서 2차발효시간이...
국립현대미술관 포춘쿠키 1000개 주문제작
국립현대미술관에서 행사용으로 사용하실 포춘쿠키 1000개를 주문해주셨어요. 작가님이 직접 그리신 재치있...
행운의 포춘쿠키
이번달에는 설날 선물용으로 행운의 문구를 넣은 포춘쿠키 주문이 많았어요~^^ 수제쿠키 특...
빵수업 레시피 테스트용 재료구입~!!!
한국에서 일을 시작했을때는 디저트와 빵만드는 일을 구분없이 같이 했었어요. 아침에 출근하면 빵반...