2024.09.19
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병아리콩과 후무스(Hummus)
불과 10년 전만 해도 국내에서 후무스를 맛보려면 아랍인들이 많이 모여 사는 이태원 정도는 가봐야 했는데...
고함량 리포좀 글루타치온 분말 미비타
몇년전부터 글루타치온 많이들 이너뷰티 챙겨드시죠. 저 또한 분말, 필름, 타블렛 등 다양한 타입의 제품을...
병아리 콩 부드럽게 껍질 벗겨 삶는 법
바로 앞 포스팅에 올린 올리브 크리스피를 후무스랑 곁들여 먹으면 좋겠다는 생각이 들어 병아리 콩을 삶았...
올리브 크리스피
이것을 처음 만드는 내내 소다 브레드 와 비스코티가 떠올랐습니다. 만드는 과정이 '이스트 아닌 소다...
생애 첫 전자책발행(도로시 세이어즈 추리단편선/피터 윔지경의 얼굴 없는 남자 외)
"거의 모든 일은 사소한 우연과 소소한 선택에서 비롯된다." 이 포스팅을 쓰려고 하니 문득 이런...
블랙 올리브 타프나드(Tapenade)
서양요리를 특정 기관에서 체계적으로 배우지 않고 단지 생활 속에서 부딪히는 색다른 요리에 대한 호기심...
와인에 빠진 닭, 코코뱅(Coq au Vin) I
어쩌다 보니 요즘 제가 프랑스 음식문화에 좀 빠져 지내고 있습니다. 그동안 서양 음식에 관심을 많이 갖고...
민희네 간편 쌀국수
요즘은 밖에서 외식을 하려고 할 때 맛있고 가볍게 먹을 수 있는 식사 메뉴로 쌀국수를 떠올리곤 합니다. ...
이집트 배합 향신료 두카(Dukkah)
두카(Dukkah)는 주로 이집트와 팔레스타인 가자 지구에서 여러 가지 견과류, 허브, 스파이스 등을 배합해 ...
절대미각에 대하여(feat. 음식의 심리학)
요리를 주제로 꾸려가는 요리 블로거로서, 오래전부터 한 번 정도는 글로 풀어보고픈 테마 중에 하나였어요...