최강록의 요리 노트(9) - 최강록
2024.10.23
◆. 육수. ▶ 감칠맛의 효과. ● 상승효과.: 상승효과를 극대화하기 위해선 동물성 재료와 감칠맛의 식물성...
출처
https://blog.naver.com/thumb67/223623013792
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