2024.10.23
출처
주정강화 와인을 몰아서 마시는 즐거움
주정강화와인들을 몰아마시면서 서로의 특징을 찾아보는 기회가 있었다. 나름 친숙한 와인이기도 하지만, ...
샹볼은 아름다운 녀석이었 . .
지인에게 축하할 만한 일이 있어 몇주전부터 모임자리를 조율했고 어제 모임이 있었다. 좋은일 생긴 지인께...
독일 피노누아
#슈페트부르군더(Spätburgunder)라고 불림 1. **기후와 테루아(Terroir)**: - 독일의 피노누아는 주로 쿨...
마데이라. .
마데이라 와인(Madeira wine)은 포르투갈의 마데이라 섬에서 생산되는 독특한 강화 와인으로, 그 제조 과...
맥주 보틀링
일요일에 만든 맥주를 3일 발효하고 보틀링했다. 탄살발효를 해야하기 때문에 1리터 압력용기기준으로 6g의...
전통주 삼양주를 시음하다. feat. 내집내손
우리집에서 내손으로 만든 삼양주 1batch의 탁주(??)를 오픈했다. 4월 18일쯤 양조를 시작해서 2번을 덧술...
호수공원은 아름다웠다. 와인은 거들뿐
더 더워지기 전에 호수공원에 들러야지 하다가 지인들과 한번 뭉치자 했다. 급조했지만 7분이 모여 호수공...
더 더워지기전에 맥주를 만들자.
날씨가 더 더워지기전에 맥주를 만들어야겠다. 선수입장 Base malt : 필스너 3000g Special malt : 카라...
삼양주 2배치 술을 걸렀다
채주는 언제나 즐거운듯 밑술 : 24.04.18 덧술 : 24.04.21 덧술 : 24.04.24 채주 : 24.06.01 4월 18일에 밑...
삼양주 청주를 마셔보자!!
삼양주를 담고 이달중순경 보틀링을 했다. 발효조에서 30일가량 발효하고 거의 완전발효된 상태에서 윗쪽에...