2025.02.02
출처
2021 Donnafugata Ben Rye Passito di Pantelleria (돈나푸가타 벤 리에 파시토 디 판텔레리아)
딥 호박색 살구, 황도, 꿀 산도 중상, 바디 상, 당도 상 아주 높은 당도에 적절한 산도. 영빈임에도 유질감...
2010 Sine Qua Non Five Shooter Grenache (씨네 콰 넌 파이브 슈터 그르나슈)
딥 루비 우유, 머스크, 체리, 민트, 딸기 탄닌 중, 산도 중상, 바디 상 첫 노즈에서는 분유 느낌이 좀 강하...
베이컨, 판체타 만들기 -3-
지하실에서 한달 숙성이 지난 판체타입니다. 곰팡이 피거나 상한거 없이 잘 숙성 되었네요. 조금 잘라서 먹...
2012 Abreu Vineyard Las Posadas (아브루 빈야드 라스 포사다스)
딥 루비 담배, 정향, 블랙체리, 블랙커런트, 돼지표본드, 민트, 카카오 탄닌 상, 산도 상, 바디 상 와우.. ...
2013 Bartolo Mascarello Artist Label (바르톨로 마스까렐로 아티스트 라벨)
미디움 딥 감색(Tawny) 우유, 민트, 체리, 제비꽃, 타르 탄닌 상, 산도 상, 바디 상 노즈는 상당히 차분하...
2012 Stella di Campalto Podere San Giuseppe BDM Riserva (스텔라 디 캄팔토 포데레 산 쥬세페 BDM 리제르바)
미디움 딥 가넷 체리, 민트, 청사과, 아카시아꽃, 수수깡풀, 바질, 카카오, 수박 탄닌 상, 산도 중상, 바디...
2009 Domaine Follin-Arbelet Romanee-Saint-Vivant Grand Cru (도멘 폴랭-아르벨레 로마네-생-비방 그랑 크뤼)
미디움 루비 체리, 펜넬, 장미, 라즈베리, 프룬 탄닌 중, 산도 상, 바디 상 중후하고 고혹적인 노즈. 전반...
2015 Castello di Querceto 'Cignale' (카스텔로 디 퀘르체토 '치날레')
짙은 루비색 체리, 먼지, 담배, 구스베리, 바질, 후추, 정향 탄닌 상, 산도 중상, 바디 상 1월 15일 헌팅 ...
2013 Domaine Robert Groffier Pere & Fils Bonnes-Mares Grand Cru (도멘 호베흐 그로피에 페레 에 피스 본-마흐 그랑 크뤼)
미디움 루비 장미, 복분자, 우유, 머스크, 체리, 나무뿌리, 딸기 탄닌 중상, 산도 중상, 바디 상 딸기 딸기...
2022 Ken Forrester The FMC Chenin Blanc (켄 포레스터 FMC 슈냉 블랑)
미디움 라이트 골드 레몬, 요거트, 바닐라, 밀랍, 플린트(화약) 산도 상, 바디 상 내 도네와인. 너무 영빈...