2025.08.25
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장미계 자가제면의 첫걸음 제면기 도입
장미계만의 면을 만들기 위해 자가제면을 결정하고 공부를 하고 있습니다. 항상 공부는 공부로 끝낼게 아니...
장미계 자가제면을 위한 체크리스트 준비
칼국수 면을 자가제면 하기 위해 공부하면서 실습을 통해 경험과 나만의 면을 만들기 위한 연구를 시작해 ...
강남 보양식 해신탕 맛집으로 추천받은 백숙맛집 장미계
얼마 전 다녀가신 손님께서 왜 우리동네엔 이런 해신탕 맛집이 없는거야~하셨습니다. ^^ 저도 타지역 맛집...
장미계 만의 자가제면을 위한 연구분석
장미계 만의 자가제면을 위한 연구분석 최근 몇몇 칼국수집을 다녀 왔습니다. 블로그에 아직 남기지는 않았...
장미계만의 칼국수 만들기 위한 벤치마킹 첫번째 집 양재동맛집 임병주산동칼국수
장미계만의 칼국수 만들기 위한 벤치마킹 첫번째 집 양재동맛집 임병주산동칼국수 얼마전 볼일이 있어 장미...
소름끼치는 구글 리뷰
10시간 전 구글에 올라온 장미계 리뷰입니다. 구글은 네이버에 비해 좀 덜 친하다보니 리뷰 확인이 늦을때...
숯불 전복버터 바베큐
전복버터 바베큐를 만들어 봤습니다. 수족관에서 살아있는 싱싱한 녀석들을...미안 재료는 간단합니다. 전...
[장미계2.0] 필사..."필살기"와 "단수"
"한 덩이 고기도 루이비통처럼 팔아라" 책 내용 중 내가 명심해야 할 부분 미야모토 무사시 &quo...
장미계 분당본점 [점심메뉴] 닭개장 들기름막국수 예약관련 운영방침
최근 점심메뉴인 닭개장과 들기름막국수를 찾는 손님들이 늘면서 예약문의가 많아 관련해서 공지를 드리는 ...
점심메뉴 닭개장 토핑도 정성을 다해 하나의 요리와 같이 준비하는 성남맛집 장미계
얼마 전 닭개장으로 올리는 사이정육 거래처를 새로 바꾸고 처음 납품받았습니다. 오늘 처음 숯불바베큐통...