2025.02.02
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류산슬 (溜三絲)
유산슬 또는 류산슬은 한국식중화요리로 육류와 해산물 등 세 가지 재료를 채 썰어서 국물을 넣고 녹말을 ...
식량자급자족-버섯농사 짓는 곤충들 1-흰개미버섯류 Macrotermitinae
버섯이야기 84 식량자급자족-버섯농사 짓는 곤충들 1-흰개미버섯류 Macrotermitinae 많은 곤충들이 버섯과...
자연산식용버섯 150선 신년 할인판매
자연산 식용버섯 150선을 신년기념으로 정가 25,000원에서 19,000원(송료 포함)으로 할인 판매합니다. 버섯...
멍게 젓갈 담기 (salted sea squirt)
멍게하면 우리에게 친숙한 해산물이다. 어렸을 적 좌판에 멍게와 해삼을 놓고 팔았는데 초장에 찍어 먹었던...
분홍종버섯(임시명) Conocybe incarnata
분홍종버섯(임시명) Conocybe incarnata 주름버섯목 소똥버섯과 종버섯속 *유전자 분석으로 확인 설악산 7...
붕어액젓 담그기
지인으로 부터 토종 붕어를 얻었다. 낚시를 좋아하는 나는 예전부터 붕어를 잡으면 찜을 하거나 마늘과 약...
3종젓갈 담그기ㅡ굴젓, 가자미식해, 붕어 액젓
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낚지볶음 만들기 Spicy stir-fried Octopus
낚지가 우연치 않게 생겨 무엇을 할 까하다 옛날 생각이 나서 낚지볶음을 하기로 하였다. 대학시절이었던 7...
꼴뚜기젓갈 만들기 salted Beka squid
인심 좋은 선생님한테서 꼴뚜기 한 사발을 얻었다. 생꼴뚜기를 강화도에서 사온 걸각종 술과 함께 잔뜩 회...
배젖버섯 국수 Miliky cap noodle
젖버섯속인 배젖버섯과 젖버섯아재비는 버섯 자체보다는 국물이 맛있기로 정평이 나 있다. 배젖버섯이 성처...