2025.04.25
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누나와 개구리와 오랑캐꽃
누나는 지금 마을의 노인회장이다. 봉선사에서 봉사도 한다. 몇년 전에 대장암 진단이 있었고 당뇨 요주의 ...
커피를 맛있게 마시는 방법
제목이 참 우습죠? '커피 잘 볶는 법'이나 '커피 잘 내리는 방법' 이 아니고 '맛...
거칠고 탁한 커피의 맛 토라자 미디엄 로스트
커피를 맛보고서 적었다. '건초. 말린 열매, 감귤. 단단한 복숭아. 뿌리 달인 물. 덜익은 감.' ...
노르딕 로스팅 커피원두 시다모 봄베 타리쿠 카레
약배전 스페셜티 커피 약배전 커피의 매력, 상쾌한 신맛과 선명한 단맛 그리고 과일과 꽃을 느끼게 하는 향...
노르딕 로스팅 공부, 시그리a 라이트
북유럽 사람들이 즐겨 마신다하여 노르딕 커피라고 부른단다. 2015년에 스콧 라오의 저서 「The Coffee ...
초겨울 설봉공원의 오리와 구상나무
일요일 오후에 아내와 함께 설봉공원에 다녀왔다. 초겨울 쌀쌀한 날씨지만 공원은 산책 운동 관람 나온 사...
라이트 로스팅 따라주 커피원두 몬테 코페이 라 메사
겨울은 이제 시작인데 목련은 봄을 바라보는구나 힘겹게 살고 있는 이 땅의 동포들아 나무들과 함께 걸어가...
저탄고지 식단용 어니스트 MCT오일 후기
키토제닉 또는 저탄고지 식사 방법은 원래 소아 뇌전증(간질) 치료의 방법으로 시작되었다고 합니다. 요즘...
실수, 유사 노르딕 로스팅
카페 도매 구입이 아닌 커피 애호가인데 간혹 2kg 이상 주문하는 분들이 있다. 이런 주문은 스트롱홀드S9...
겨울을 부르는 커피 케냐 피베리
하루도 빠짐없이 커피를 마시지만 갑자기 추워진 요즘 새삼 커피가 그립다. 따뜻한 잔에서 손으로 전해지는...